Cách làm bánh xèo miền trung thơm ngon tại nhà

Bánh xèo là một trong những đặc sản của miền trung. Nếu có dịp vào miền trung thì các bạn không nên bỏ quả món này. Sau đây sẽ là cách làm bánh xèo miền trung đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu:

Những nguyên liệu đơn giản để làm món bánh xèo miền trung đơn giản tại nhà

Những nguyên liệu đơn giản để làm món bánh xèo miền trung đơn giản tại nhà

– 200g bột gạo

– 100 ml bia

– 250ml nước

– 50ml nước cốt dừa

– ½ nuỗng cà phê muối

– 1/2 muỗng cà phê bột nghệ

– 200g tôm

– 200g thịt bò

– 100g giá đỗ

–  1 củ hành tây

– Hành lá

– Tiêu, gừng, hành khô, gia vị

– Dầu ăn

– Nước mắm

Cách làm

– Cho bột gạo cùng với bột nghệ, muối vào một bát lớn và trộn đều. Sau đó hòa tan khoảng 250ml nước với 50ml nước cốt dừa, 100ml bia, 50ml nước cốt dừa rồi đổ vào bát bột, khuấy đều.

– Hành lá cắt nhỏ, cho hành lá vào bột rồi thêm chút dầu ăn, sau đó để trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

– Rửa sạch thịt bò để ráo nước, rồi sắc thành từng miếng mỏng, ướp với tỏi, gừng, gia vị, tiêu, dầu ăn.

– Tôm cắt đầu và rửa sạch rồi để ráo nước, uớp với gia vị, hành khô, gừng.

– Bắt chảo lên bếp, đợi nóng rồi bỏ một ít dầu vào, khi dầu nóng cho hành tây xào cùng tôm và một ít gia vị rồi đảo lên, khi tôm gần chín bỏ thịt bò vào, hỗn hợp nhân chín thì múc ra bát.

Món bánh xéo miền trung ngon tuyệt phải không nào :)

Món bánh xéo miền trung ngon tuyệt phải không nào 🙂

– Đổ một ít dầu ăn vào chảo, chờ khi chảo nóng thì đổ bột ráng xung quanh chảo rồi đậy nắp lại và chờ khoảng 30 giây, sau đó cho giá và nhân lên trên bánh, đậy lại vung khoảng 2 phút nữa. Gập bánh lại rồi đợi đến khi bánh vàng 2 mặt, vỏ giòn thì có thể cho bánh ra đĩa.

– Nước mắm chấm bánh xèo có thể pha theo tỷ lệ 5 phần nước, 1.5 phần mắm, 2 phần đường, 1 phần nước cốt chanh, nêm cho bừa miệng rồi thêm ớt và tỏi băm vào.

Với món bánh xèo vàng ươm và thơm ngon trên, bạn có thể thưởng thức cùng các loại rau sống.

Trên đây là công thức làm bánh xèo miền trung. Chỉ cần các bước đơn giản, bạn đã có thưởng thực đặc sản bánh xèo miền trung ngay tại nhà của mình.

Leave a Reply