Mẹo cách làm sạch ốc, nghêu, sò đơn giản mà hiệu quả

Để chế biến được những món ăn ngon, ngoài việc cần có một bí kíp nấu ăn, bạn còn cần đến chất lượng của nguyên liệu ngon và cách sơ chế nó cũng rất là quan trọng. Cách làm sạch bùn, đất và nhớt trong ốc, nghêu, sò cũng chẳng hề khó nhưng mà không phải chị em nào cũng biết nhé.

Vậy, phải làm cách nào để rửa sạch bùn đất trong loại nghêu, sò, ốc để có được những món ăn giàu canxi và đảm bảo được vệ sinh cho gia đình bạn?

Để trả lời thắc mắc này, các chuyên gia về ẩm thực đã chia sẻ về 2 cách đơn giản để làm sạch ốc, nghêu, sò mà hiệu quả:

Cách 1: Ngâm nghêu, sò, ốc chung trong nước muối có cho thêm ớt bột cay hoặc ớt tươi cay đã đập dập

Khi ngâm nghêu ,sò, ốc chung với nước muối làm cho chúng há miệng và nhả bẩn ra ngoài. Sau khi ngâm khoảng từ 1 đến 5 tiếng bạn sẽ thấy toàn bộ bùn và chất nhớt ở trong nghêu sò ốc sẽ đc ra ngoài nước mà mình đã ngâm chúng.

Mẹo cách làm sạch ốc, nghêu, sò đơn giản mà hiệu quả

Cách 2: Ngâm với nước vo gạo qua đêm

Nước vo gạo là cũng là một cách ngâm ốc, nghêu, sò  truyền thống: đầu tiên rửa ốc, nghêu hoặc sò sạch rồi đổ nước vo gạo vào ngâm qua đêm, sáng hôm sau bạn sẽ thấy ốc, nghêu, sò sẽ tự nhả sạch bùn đất, và nhớt ra ngoài

Leave a Reply