Những món ngon được làm từ quả sấu giúp giải nhiệt mùa hè

Quả sấu là một món qua đặc biệt mà trời ban cho mùa hè Hà Nội. Đối lập với cái tên của nó, những quả sấu xanh có thể chế biến thành những món ngon giúp nhiệt giải cái nóng mùa hè.

Giữa trời hè tháng 6, tháng 7 cái nắng chói chang Hà Nội trở lên gay gắt hơn bao giờ hết và đây cũng là thời điểm những quả sấu xanh vừa vào độ to nhất và ngon nhất. Với vị thơm và chua đặc biệt, chúng ta có thể biến những quả sấu xanh thành những món ăn vặt hấp dẫn như sấu ngâm gừng, sấu dầm chua ngọt, ô mai sấu,… đến những món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình như vịt om sấu, canh sườn sấu,…

Hãy cùng điểm mặt những món ngon từ quả sấu để cùng nấu và thưởng thức trong hè này bạn nhé!

  1. Sấu ngâm đường

Quả sấu xanh ngâm đường

Những quả sấu xanh ngâm đường hạ nhiệt cơn nóng

Sấu ngâm đường là một thức uống quen thuộc với mùa hè Hà Nội. Những ly nước sấu thơm ngon, mát  dịu bạn có thể tìm ở bất cứ đâu, có thể ở những quán nước vỉa hè hay những quán ăn vặt quanh khu trung tâm Hà Nội. Vị nước chua chua mát mát, chỉ cần uống một ngụm là mọi cảm giác nóng bức mùa hè như tan biến trong phút chốc, tạo một cảm giác sảng khoái mà vô cùng mát mẻ. Những quả sấu xanh sau khi ngâm đường ngả dần sang màu nâu vàng, vị chua của sấu được làm dịu đi bởi vị ngọt của đường biến những quả sấu xanh đó trở thành món ăn vặt vô cùng thú vị, vừa chua vừa ngọt, vỏ ngoài thì dai dai, đây đúng là món ăn vặt yêu thích của giới trẻ.

2. Canh sườn nấu sấu

Cái nóng mùa hè khiến mỗi chúng ta đều cảm thấy khó chịu, nóng lực, bởi vậy những món ăn mát mẻ sẽ luôn được ưu tiên và những món cơm canh khoái khẩu hàng ngày dễ bị bỏ bê một chút.

canh sườn nấu với quả sấu

Canh sườn thêm vài quả sấu xanh làm cho bát canh vừa ngon vừa mát mà không bị ngấy

Thưởng thức một bát canh sườn nấu sấu sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng mà vẫn nạp đủ dinh dưỡng trong những ngày hè nóng bức này. Vị chua chua thanh thanh từ những quả sấu xanh hòa quyện với vị ngon ngọt đậm đà từ những miếng sườn non được linh nhuyễn mang đến cảm giác thật tuyệt vời cho bữa cơm mùa hè.

3. Vịt om sấu

Mùa hè này các mẹ đừng quên món khoái khẩu của gia đình là vịt om sấu nhé!

Vịt om sấu từ quả sấu xanh

Những quả xấu xanh kết hợp với vị ngon ngọt từ thịt vịt tạo lên món ăn tuyệt vời

Vịt om sấu lúc mới nghe tưởng chừng dễ làm nhưng cũng khá phức tạp khi chuẩn bị nguyên liệu và chế biến. Khi nấu phải chú ý sao cho miếng thịt vịt phải vừa béo vừa ngọt nhưng phải hết mùi hôi của vịt. Những miếng khoai sọ phải nấu sao cho mềm nhưng không bị nát, vị sấu chua vừa đủ không gắt quá mà cũng không nhạt quá. Vịt om sấu là món ưa thích của mỗi gia đình, có thể ăn cùng bún rối hoặc cơm đều hợp. Các mẹ hãy thường xuyên trổ tài món này tại nhà nhé, vừa ngon vừa mát mà lại được lòng cả nhà luôn!

Leave a Reply