Nét đẹp trong văn hoá ẩm thực miền Tây sông nước

Nét đẹp trong văn hoá ẩm thực miền Tây sông nước

Miền tây sông nước được xem là nơi mà cuộc sống người dân được nuôi dưỡng từ nguồn năng lượng dồi dào của những dòng phù sa và điểm nổi bật trong văn hóa ẩm thực miền Tây chính là sự hiền hòa và phong phú lạ. Khi nếm thử các món ngon nơi đây, sự trải nghiệm của các thực khách chắc chắn cũng được nâng lên một bậc. Mọi người hãy cùng nhà hàng món ngon tìm hiểu thêm về nét đẹp trong ẩm thực miền sông nước phong phú, độc là như thế nào nhé!

 

Hình ảnh có liên quan

Ngất ngây vẻ đẹp Miền Tây sông nước

Dù không mang vẻ đẹp ồn ào hay tấp nập như thành phố Hồ Chí Minh hay thủ đô Hà Nội phồn hoa nhưng miền Tây luôn khoác lên mình phong cảnh yên bình và giản dị đến lạ kỳ. Nhắc đến miền Tây là nhắc đến miền sông nước miệt vườn, môi trường sinh thái đặc sắc. với các địa danh du lịch nổi tiếng mùa nước nổi như rừng tràm Trà Sư, chợ nổi Cái Răng, chợ nổi Phụng Hiệp, Cái Bè, vườn quốc gia Tràm Chim,…

Kết quả hình ảnh cho vẻ đẹp miền tây mùa nước nổi

Điểm nổi bật trong văn hoá ẩm thực miền Tây

Ẩm thực hòa quyện vùng sông nước

Đối với hương vị ẩm thực miền tây thì không thể thiếu hương vị quen thuộc của món cá lóc đồng tươi rói nướng trui, đĩa bánh xèo giòn rụm cuốn mớ rau hái trong vườn nhà, hay tô canh chua bông điên điển chỉ có vào mùa nước nổi….Từng món ngon miền Tây mang từng dấu ấn riêng độc đáo cho các thực khách từ những nguyên liệu đậm vị phù sa cho đến những gia vị mặn mòi: cá lóc nướng, bánh xèo, bánh khọt, canh chua, rau luộc chấm kho quẹt…được bày lên lá sen với mùi hương nhiều loại rau đặc sản nhà quê như lá cóc, lá mè, lá chúc, rau rừng khi ăn kèm với các món cuốn hay chiên nướng đều để lại vị chua tươi mát.

Hình ảnh có liên quan

 

>>> Tìm hiểu thêm : Nét đẹp trong ẩm thực miền trung như thế nào ?

Món nướng giữ nguyên vị tươi ngon

Cái hồn trong ẩm thực miền Tây là các món ngon thường được chế biến từ các nguyên liệu dân dã, không cầu kỳ để giữ lại độ tươi ngon nhất của cá sông, gà vườn, rau bờ ao…Đặc biệt, các món nướng được yêu thích của người miền Tây là bò và gà. Chúng được ướp gia vị vừa phải, bọc trong lá chuối nướng vàng ươm, thơm lựng hoặc nướng kèm lá nhàu, lá chúc thơm mùi sả khi chấm với tương đậu.

Món cuốn tươi mát với lá sen non và rau rừng

Thông thường, việc sử dụng lá sen non là nét đặc trưng của ẩm thực vùng Đồng Tháp Mười. Lá sen non tươi xanh vừa hái lên đem rửa sạch, cuốn cùng cá nướng, rau rừng, chấm nước mắm sốt me.
Ngoài ra, cùng với thịt cá ngọt tươi được cuốn chung với rau xanh, chuối chát, bún tươi trong lớp bánh tráng dẻo mỏng, chấm nước mắm tỏi ớt cay cay như lấp đầy cả vị giác.

Leave a Reply