Cách làm nghêu hấp sả thơm ngon đậm đà khó cưỡng

Cứ tưởng khó khăn hóa ra lại thật dễ dàng để làm nên món nghêu hấp sả đãi bạn bè và người thân ngay tại nhà. Chỉ cần bạn tham khảo sổ tay nấu ăn và cách làm nghêu hấp sả đơn giản lại thơm ngon đậm đà này là có ngay bí quyết để vào bếp rồi nhé.

món nghêu hấp sả
Món nghêu hấp sả ớt.

Nguyên liệu làm nghêu hấp sả

nguyên liệu làm món nghêu hấp sả ớt

  • Nghêu: 1 kg nghêu tươi
  • Sả, ớt: 1 nắm sả to và vài quả ớt cay tươi chín đỏ
  • Đường: 3 thìa to đường hạt
  • Nước mắm: 2 thìa nước mắm hạng ngon
  • Lá chanh: 1 nắm lá chanh tươi hoặc có thể thay thế bằng lá tắc

Các làm nghêu hấp sả thơm ngon hấp dẫn

Sau đây là các bước để làm được món nghêu hấp sả thơm ngon hấp dẫn nhất tại nhà:

Bước thứ nhất: sơ chế nguyên liệu

Nghêu: sau khi mua chọn được mớ nghêu tươi ngon, bạn sẽ đem về và tiến hành làm sạch nghêu bằng cách ngâm vào nước vo gạo tầm 4 đến 6 tiếng, sau đó vớt ra rửa đi rửa lại nhiều lần với nước sạch.

Ớt: rửa sạch băm nhuyễn.

Sả: rửa sạch.đạp dập và cắt thành khúc dài khoảng 2 cm .

Lá chanh: rửa sạch vò nát.

Bước thứ hai: chế biến món nghêu hấp sả

món nghêu hấp sả thơm ngon hấp dẫn nhất tại nhà

Đến bước này bạn chỉ cần cho nghêu đã được làm sạch từ bước 1 vào chiếc nồi to, sau đó cho thêm các loại gia vị như tiêu, ớt, đường và nước mắm vào rồi trộn đều, sau đó bỏ những cùi sả đã được đập dập cắt khúc và lá chanh đã được vò nát vào trên mặt bằng của lớp nghêu và đậy nắp nồi kín lại rồi bắc lên bếp đun sôi. Lưu ý khi đun bạn nên cho vào nồi nghêu tầm 3 đến 5 thìa nước lọc để giúp nghêu tạo được hơi nước và chín đều ngon hơn, tránh trường hợp bị cháy.

Cuối cùng bạn chỉ cần đợi cho nồi nghêu sôi kỹ, miệng của các con nghêu mở ra thì có thể tắt bếp múc ra và cùng gia đình bạn bè thưởng thức. Tuy nhiên để món nghêu hấp sả được đậm đà hownbanj cần pha chế thêm một bát nước chấm có đầy đủ các vị như: nước mắm, bột ngọt, đường, chanh, tiêu, ớt và sả trộn đều nhé.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món nghêu hấp sả thơm ngon hấp dẫn ngay tại  nhà một cách đơn giản và nhanh nhất rồi nhé.

Món ăn liên quan

Cháu ngao là một món ăn bổ dưỡng rất thích hợp cho người mới ốm dậy hoặc trẻ em. Như các bạn đã biết thì ngao và nghêu đều là tên gọi của ngao. Ngoài để hấp, xào thì ngao còn để nấu cháo tương tự như cháo trai. Để có thể nấu được một nồi cháo ngao hãy xem cách làm tại https://thucthan.com/cach-nau-chao-ngao

Nguồn: Sưu tầm.

Leave a Reply