Công thức làm bánh dâu cherry

Có một miếng bánh hamburger cỡ bun của bánh bột bơ còn sót lại từ chiếc bánh dâu tây lưới mà tôi nướng cuối tuần trước. Kế hoạch ban đầu của tôi là lăn nó ra, cắt nó thành những que mỏng, chải với sữa và rắc đường và nướng vào bánh quy giòn. Tôi không thể cam kết vì vậy tôi đặt bột bánh vào tủ đông. Đêm qua, chúng tôi đã có bạn bè đến ăn tối và tôi cần một món tráng miệng nhanh chóng và dễ dàng cũng đặc biệt. Tôi làm tan bột bánh cho một galette – một chiếc bánh giòn đầy tự do. Nó không yêu cầu một chiếc bánh pie và ngay cả khi bạn không làm mọi thứ đúng, nó vẫn sẽ trông thật quyến rũ. Galettes cũng là một cách tuyệt vời để sử dụng lên bột bánh. Bạn thực sự có thể làm cho đầy trên bay và làm cho nó không quá ngọt để hương vị trái cây đi qua tốt.

Đối với galette, tôi đã đi đến chợ của nông dân và mua dâu tây và dâu đen địa phương để thêm vào những quả anh đào chúng ta có trong tủ lạnh. Chúng tôi đã trở lại lúc 5 giờ chiều. Tôi làm nóng lò trước và đi làm trên galette. Michael và Eva đã đến lúc 6 giờ tối và họ là những người đúng giờ.

Tôi đã áp dụng những gì tôi đã học được từ các lớp bánh của Evan và Nancies – rap / bang trên công ty, làm lạnh bột bằng pin lăn sau đó lăn nó ra, nảy nhẹ, khi cần. Chất làm đầy được ứng biến với một chút đường, gia vị và Pectin của Pomona. Thứ bảy công thức bánh dâu tây có quế, đêm qua galette có gừng nghiền. Phần khó khăn của một galette là giữ cho đống trái cây ở giữa mà còn trong nếp gấp. Bạn muốn có một đường viền lớn để giúp bạn gấp trong bột để làm cho vành; Trong quá trình nướng, vành bánh co lại và bạn muốn giữ mọi thứ bên trong.

Tôi cán bột dày khoảng 3/16 inch (4mm) vì tôi cần một galette để nuôi 4 người lớn. Giống như với một gói bánh bao được gấp lại, cạnh mỏng hơn. Sau đó, tôi tập trung vào chỗ trám và gấp lại trên vành, rúc vào chỗ gấp khi tôi làm việc để nó được phân phối tốt.

Tôi cảm thấy nhiệt độ và thời gian nướng của Nancie – hãy nhớ rằng thời gian ban đầu ở nhiệt độ cao vừa phải là để hạ bột và giúp nó giòn lên, sau đó nhiệt được hạ xuống mức vừa phải để nướng suốt. Vào thời điểm Eve và Michael đến, galette đã gần hoàn thành việc nướng bánh. Thật trùng hợp, Eve đã nướng một quả mận và quả óc chó để chúng tôi có một bữa tiệc nhỏ cho món tráng miệng.

Eve nướng cô với trái cây sân sau và sắp xếp những quả mận đẹp mắt. Của tôi là một đống tiền thưởng mùa hè mà tôi có thể cầm trên tay. Cả hai đều vinh quang. Galettes là tuyệt vời cho món tráng miệng nạm ngẫu hứng. Bạn có thể đưa họ nhiều hướng vào thời điểm này trong năm; nhãn cầu số lượng trái cây để sử dụng cho số lượng bột bạn có (ví dụ, sử dụng gấp 3 đến 4 lần lượng trái cây để nhào bột về khối lượng). Đào, xuân đào, quả việt quất, bất cứ thứ gì siêu ngon ở nơi bạn đang ở và tâm trạng galette tấn công bạn.

xem bài viết liên quan:

NHÀ HÀNG PHÚC HƯƠNG VIÊN TAM ĐẢO

địa chỉ: Km 11 + 600, QL2B, thôn Tân Long, Tam Đảo, Vĩnh Phúc

Hotline : 0592 565 999, 0211 666 1234

website: https://phuchuongvientamdao.vn/

Leave a Reply